Calculer mes prix de revient pour pérenniser ma ferme

Public visé:
Agriculteur.trice.s du Var et des départements limitrophes.

Objectif :
• Comprendre l’intérêt du prix de revient et son fonctionnement selon les enjeux économiques et stratégiques de ma ferme
• S'approprier une méthode de pilotage et de prise de décision sur la ferme, qui tient compte des différents risques identifiés
• Analyser mon prix de revient, l’utiliser, le défendre

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
3 novembre 2025 :
Comprendre l'intérêt du calcul du prix de revient et son fonctionnement – ainsi que les impacts autour du travail et du raisonnement des investissements dans ce prix
- Le métier d'agriculteur.rice : compétences engagées et différents types de risques auxquels faire face
- Travail sur la composition du prix de revient
- Intégrer la valorisation et le temps de travail, ainsi que les équipements
- Affecter les charges aux différents produits ou ateliers
- Répartir les charges sur le prix de revient

En autonomie - entre les sessions de formation :
Mise en pratique de l’outil « Prix de revient » avec les données technico-économiques de la ferme

Novembre à février :
Accompagnement individuel sur la ferme (½ journée sur RDV) - Être capable de trouver des leviers à la problématique identifiée et sécuriser son entreprise.

19 février 2026 :
Optimiser son prix de revient pour réaliser des choix stratégiques ; Valoriser ses productions au juste prix

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.