Abattre ses volailles : tuerie à la ferme ou en collectif ?
Public visé:
Eleveur.se.s et porteur.se.s de projet du Var et des départements limitrophes.
Objectif :
Être capable de comprendre les modes d’organisation de l’abattage de volailles
Être capable de maîtriser les différents outils d’abattage de volailles
Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire
Contenu :
Matin :
Comprendre les modes d’organisation de l’abattage de volailles :
- Etablissements d’abattage non agréés (EANA/tueries particulières)
- Ateliers d’abattage prestataires de service
- Ateliers d’abattage collectifs
Pour chaque mode d’organisation :
- Qu’est-ce que cela veut dire ?
- Comment cela fonctionne ?
- Quel est le cadre règlementaire ?
- Quel fonctionnement et quel coût ?
Après-midi :
Approches technique, économique et liens avec l’organisation du travail pour différents outils d’abattage :
- Abattoir en auto-construction
- Abattoir modulaire préfabriqué
- Abattoir mobile
Modalité d'enseignement : présentiel
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
Date limite d'inscription
2024-10-02
Tarifs
Adhérent : 203€
Non adhérent : 203€
Non agricole : 150€
Pris en charge intégralement par Vivea pour les contributeurs à jour du paiement de leur cotisation.
Responsable du stage / inscriptions et renseignements
Marion ROBERT
agribiovar.robert@bio-provence.org
Agribiovar
Repas tiré du sac
2024-10-09 09:00 - 17:00(7hrs) |
Salle Le Foyer Place Louis Fournier Le Val 83143 A définir |
Jacques ALVERNHE, titulaire d’un BTS Productions Animales, 8 ans de pratique d’élevage de volailles bio, 10 ans d’expérience de direction d’abattoir, consultant en modes alternatifs d’abattage |