Produire des légumes en sol vivant

Objectif :
Raisonner le non travail du sol en maraîchage bio en fonction de l’état du sol, du contexte technico-économique de l’exploitation et des rotations culturales. Examiner différents types d’itinéraires techniques et leur mise en pratique au champs.

Pre-requis :
Aucun

Contenu :
Jour 1 - 3 Décembre :
Matin en salle :
• Caractéristiques d’un sol qui fonctionne bien.
• Pourquoi et comment préserver la fertilité du sol en non travail du sol en maraîchage.
• Comment avoir une bonne structure de sol, gérer les adventices, apporter de la matière organique quand on ne travaille pas son sol en bio.
• Itinéraires techniques pour les principales cultures en maraîchage sur sol vivant.
• Matériel adapté.
• Analyse coût-bénéfice du non travail du sol en maraîchage.
• Organisation du travail.

Après-midi sur le terrain :
Visite de ferme et témoignage du maraîcher sur ses pratiques. Evaluation de la porosité du sol sur le terrain.

Jour 2 - 10 Décembre :
Matin en salle :
• Rappel et approfondissement des connaissances apportées la semaine précédente.
• Comment passer du maraîchage classique au maraîchage sur sol vivant.
• Atelier en petits groupes pour construire des itinéraires techniques sur quelques cultures phares.

Après-midi sur le terrain :
Visite de la seconde ferme et témoignage du maraîcher.
Système de culture et rotations culturales sur sol vivant.