Tenir un stand sur un marché : normes et attractivité

Contenu :
Le matin :
La formation démarre en salle et aborde les points
suivants :
- Les conditions d’accès à un marché de plein vent
ou de producteurs.
- Le fonctionnement des règlements communaux
des marchés et des obligations qui en découlent.
- Le respect des règles d’hygiène, de la température
de conservation, et d’étiquetage.
- Exercice à partir de photos exposants des cas
pratiques.
- La qualité de l’emplacement et le maintien de la
durée.
- La présentation attractive de l’étale (volume,
couleur, identité, etc.).
- Les différents supports de communication pour
vendre sur un marché.
- Animer son étal.

L’après-midi :
Rendez-vous sur la place du Bourguet à Forcalquier pour
découvrir le marché de producteurs de Forcalquier. Il
sera l’occasion de réaliser un exercice pratique avec
observation des stands et recueil d’informations auprès
des producteurs sur la tenue d’un stand, les difficultés
qu’ils rencontrent, etc.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.