Produire des variétés paysannes de blé

Contenu :
Le Matin :

- Quelques retours sur l’histoire de la sélection :
qu’appelle-t-on « variété paysanne » ?
- L’importance de la biodiversité cultivée
- Cultures de variétés paysannes sur une exploitation :
témoignage de Gérard Guillot.
- Trois ans de résultats d’essais agronomiques sur les
variétés paysannes de blé tendre en PACA : quelles adaptations
des variétés paysannes à nos terroirs ? Quelle adaptation de
nos pratiques de cultures à ces variétés paysannes ?
- Précautions sanitaires contre la carie du blé.

L’après-midi : visite de parcelles et développement de filière
- Visite commentée des essais de Mane
- Economiquement, que m’apporteraient la mise en
culture de variétés paysannes ? présentation de la filière, des
coûts de production et des marges potentielles.
- Juridiquement, qu’ai-je le droit de faire ?