Dimensionner son atelier de transformation ou optimiser l'existant : réglementation, hygiène et HACCP (jour 1) et les clés pour un bon dimensionnement de son outils (jour 2)
Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire
Contenu :
Jour 1 : Connaître la réglementation en matière de transformation, appréhender les bases du paquet Hygiène et HACCP (avec Monique Bassoleil, conseillère à la chambre d'agriculture du 06)
Jour 2 : Dimensionner son outils de transformation : réflexion autour de son projet, les choses à savoir et les erreurs à éviter ! (avec Daniel Lasaygues, conseiller spécialisé en agroalimentaire au Cerfrance)
Jour 3 : 4h d'accompagnement individualisé possible sur votre projet individuel ou collectif avec Agribiovar
Le programme de la formation détaillé sera publié en septembre.
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
Date limite d'inscription
0001-01-01
Tarifs
Responsable du stage / inscriptions et renseignements
Lola Lerceteau
agribiovar.lerceteau@bio-provence.org
Agribiovar
| 2025-12-03 09:00 - 17:00 |
Var, lieu à définir 83360 |
Monique Bassoleil, conseillère à la chambre d'agriculture du 06 |
| 2026-01-08 09:00 - 17:00 |
Var, lieu à définir 83360 |
Daniel Lasaygues, conseiller spécialisé en agroalimentaire au Cerfrance |
| 2026-01-09 09:00 - 13:00(4hrs) |
Var, sur le lieu de l'atelier 83000 |
Lola Lerceteau, chargée de mission toutes filières végétales à Agribiovar Date à définir, post formation |
