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Maîtriser la distillation en PPAM bio

Objectif: Formation de futurs distillateur.trices au principe de distillation par extraction à la vapeur d'eau et à la mise en marche d'un alambic de 1500 L.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
Matin, en visioconférence :
- Chaudière: fonctionnement, contraintes sur la qualité de l'eau et son suivi
- Réseau vapeur: vérifications, identifications
- Alambic: remplissage, ouverture, fermeture, manutention
- Condensateur: besoins en eau, qualité de l'eau, surveillance

Après-midi, en pratique :
- Démarrage de la chaudière, réglages, modes opératoires
- Remplissage de la cuve de végétaux
- Réalisation d'une distillation, conduite, réglage de base
- Détermination de l'arrêt de distillation
- Analyse des eaux de chaudière, bâche, circuit de refroidissement

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos pratiques
Durée de formation 1 jour(s)

Date limite d'inscription
0001-01-01

Tarifs

Responsable du stage / inscriptions et renseignements
Mégane Véchambre
conseillerppam@bio-provence.org
Agribio04

Dates, lieux et intervenants
2021-05-20
09:00 - 17:00(7hrs)
Moulin Bonaventure
04210 Valensole
Bert Candaele, directeur du CRIEPPAM
Paolo Chabot, producteur et distillateur de PPAM bio à Valensole

Organisateur(s)
Agribio 04