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Produire des champignons en bio (pleurotes et shiitake)

Contenu :
Alternance d'apports théoriques en salle et de mise en pratique

Apports théoriques en salle :
- Biologie des champignons (shiitake et pleurotes) et leur cycle de production
- Comparaison de différentes méthodes de productions (en intérieur / en extérieur) ; choix en fonction des objectifs de la clientèle visée
- Étapes de préparation d'un substrat
- Inoculation du substrat
- Commercialisation
- Identifier et résoudre les problèmes à venir (contaminations, attaques, adaptation et correction de l'ambiance en production : oxygène, CO2, humidité, lumière, température)
- Multiplier son mycélium

Mise en pratique :
- Préparation et pasteurisation du substrat
- Inoculation du substrat
- Inoculation de bûches pour atelier en extérieur

Infos pratiques
Durée de formation 2 jour(s)

Date limite d'inscription
0001-01-01

Tarifs
Adhérent : 150/jour€
Non adhérent : 150/jour€
Non agricole : 150/jour€
Gratuit pour les agriculteur(trices) pris en charge par VIVEA mais réservation de 50 € à l’ordre d’Agribiovar à faire parvenir par courrier pour valider votre inscription. 150€/jour pour les participant(e)s non- éligibles* aux fonds VIVEA et pour les sala


Maison du Paysan - ZAC de la Gueiranne
83 340
CANNET DES MAURES
Tel. 04 94 73 24 83
www.bio-provence.org

Repas du midi tiré du sac

Dates, lieux et intervenants
2021-03-08
08:30 - 17:30

83690 SILLANS-LA-CASCADE (à con
Ken DELCOURT : producteur de champignons dans la Drôme et formateur sur cette thématique
2021-03-09
08:30 - 17:30

83690 SILLANS-LA-CASCADE (à con
Ken DELCOURT : producteur de champignons dans la Drôme et formateur sur cette thématique

Organisateur(s)
Agribio 83