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Transformation des plantes BIO

Déroulé :
Formation sur deux journées, en salle :

- Étude de la réglementation en vigueur sur la transformation et la commercialisation des plantes aromatiques et médicinales

- Étude des bonnes pratiques de récolte, de cueillette, de transport et de prétraitements avant transformation

- Étude des technologies de transformation et de conservation (séchage des plantes, fabrication de produits gélifiés type gelées/confits de plantes/sirops, fabrication de pestos et conserves type soupes, fabrication de vinaigres/huiles aromatisés et fabrication d’autres produits (selon les demandes des stagiaires, liqueurs ou apéritifs ou bonbons...).

- Étude des matériels de transformation.

Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à contacter Agribio Alpes-Maritimes

Les dates précises ne sont pas connues pour le moment, mais la formation se déroulera la semaine du 26 octobre.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires
Durée de formation 2 jour(s)

Date limite d'inscription
0001-01-01

Tarifs
Adhérent : 240€
Non adhérent : 240€
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA

Plus de renseignements
Mélanie DESGRANGES
agribio06.melanie@bio-provence.org
Agribio Alpes-Maritimes

Dates, lieux et intervenants
2020-10-27
09:00 - 17:00(7hrs)
Rue des Arbousiers
06510 CARROS
CFPPA de Florac
2020-10-28
09:00 - 17:00(7hrs)
Rue des Arbousiers
06510 CARROS
CFPPA de Florac

Organisateur(s)
Agribio 06