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CRÉER SON CENTRE D’EMBALLAGE D’ŒUFS AGRÉÉ ET CONNAÎTRE LA RÉGLEMENTATION EN VIGUEUR

Objectif: Créer votre propre CEO agréé

Pre-requis :
Eleveurs de poules pondeuses ou porteurs de projet

Déroulé :
Connaissance de l’œuf et des règles sanitaires
 Présentation des projets individuels des stagiaires et leurs contraintes respectives
 La réglementation en vigueur en matière de conditionnement d’oeuf
 Applications spécifiques de la règlementation européenne dans le Var
 Les démarches de réalisation de dossier d'agrément
 Garantir la qualité sanitaire des œufs à travers :
- la conduite d’élevage et
- la conception du poulailler
Mise en pratique des règles sanitaires à son atelier
 Présentation d’une mireuse-plateau artisanale
 Maîtrise de la manipulation du renversement des œufs
 Les notions de base sur HACCP : démarche, étapes de mise en place, analyse des dangers…
 Rédaction d’un dossier d’agrément sanitaire
 Travail sur un plan de masse de la ferme
 Cas pratiques sur la conception d’une mireuse à plateau artisanale

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires
Durée de formation 2 jour(s)

Date limite d'inscription
0001-01-01

Tarifs
Adhérent : 150 /jour€
Non adhérent : 150 /jour€
Non agricole : 150 /jour€
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA

Plus de renseignements
Joseph RANDRIAMANANANDRO
agribiovar.randria@bio-provence.org
Agribio 83
Maison du Paysan - ZAC de la Gueiranne
83 340
CANNET DES MAURES
Tel. 04 94 73 24 83

repas non fourni, prévoir pique nique

Dates, lieux et intervenants
2019-09-30
09:00 - 17:00(7hrs)
Locaux d'AgribioVar
Maison du Paysan, ZAC de la Gueiranne
83340 LE CANNET DES MAURES
Jean-Jacques GARBAY (Eleveur-Formateur du Gers), ainsi que la Direction Départementale de la Protection de la Population du Var
2019-10-01
09:00 - 17:00(7hrs)
Locaux d'AgribioVar
Maison du Paysan, ZAC de la Gueiranne
83340 Le Cannet des Maures
Jean-Jacques GARBAY (Eleveur-Formateur du Gers), ainsi que la Direction Départementale de la Protection de la Population du Var

Organisateur(s)
Agribio 83


Financeur(s)
VIVEA