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AMAP : Prix de panier juste et équitable

Objectif: Calculer un coût de revient, fixer le prix de vente en fonction des critères économiques, techniques et éthiques et préparer un argumentaire

Contenu :
Jour 1 : Calculer le prix de vente de ses produits
Comment passer d'un prix de revient à un prix de vente ? Quelles données chiffrables et non chiffrables doivent être prises en compte ? Apport sur les notions de marge de sécurité, "de point mort", de valorisation du travail, d'image...
Anticiper les évolutions prévues et à venir (mises aux normes, investissements...).
Comparer et commenter le prix de vente obtenu au prix réellement pratiqué.

Jour 2 : Fixer son prix de vente, l'argumenter et l'assumer
Identifier le type de clientèle concerné (marché, AMAP, grossiste, producteur...). Faire le choix du prix de vente de son produit à partir de l'ensemble du travail réalisé. Mettre en place un argumentaire.

Infos pratiques
Durée de formation 2 jour(s)

Date limite d'inscription
4 févr. 2013

Tarifs
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA
Autres cas nous consulter

Responsable du stage / inscriptions et renseignements
ADEAR84, MIN 51, 15 av Pierre Grand
84953 Cavaillon CEDEX
04 90 74 19 86 - 06 33 68 29 70
adear84@orange.fr

Pic-nic à partager

Dates, lieux et intervenants
7 févr. 2013
09:00 - 17:00 (7hrs)
ADEAR84, 15 av P. Grand MIN 51
84953
AFOCG 73 - Nicolas SAUSSAYE
Alliance Provence
ADEAR 84
25 févr. 2013
09:00 - 17:00 (7hrs)
ADEAR84, 15 av P. Grand MIN 51
84953
AFOCG 73 - Nicolas SAUSSAYE
Alliance Provence
ADEAR 84

Organisateur(s)
ARDEAR PACA - Vaucluse


Financeur(s)
VIVEA