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Analyser son coût de production et choisir sa stratégie commerciale

Déroulé :
Jeudi 8 novembre :
Le matin
- Définition du terme «prix de revient» et de son utilité.
- Détail des principales composantes du prix de revient.
- Méthodologie d’affectation du prix de revient aux différentes
productions végétales.
- Présentation de l’outil d’aide à la définition des prix.
- Définition et calcul de la marge de sécurité.
- Exercices d’application et d’utilisation de l’outil (Excel).
L’après-midi
- Application de la méthodologie sur plusieurs profils de ferme
et analyse des résultats.

Vendredi 9 novembre :
Le matin
- Tour d’horizon : production, transformation, distribution et
consommation
- Les stratégies : les modèles d’hier, d’aujourd’hui et de
demain.
- Les conséquences pour les producteurs : évoluer,
savoir en fonction des spécificités de chaque circuit de
commercialisation
L’après-midi
- Réflexion sur la pertinence agronomique
- Rationaliser son implication dans un circuit de
commercialisation
- Les bases de la construction des marges

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires
Durée de formation 2 jour(s)

Date limite d'inscription
0001-01-01

Tarifs

Plus de renseignements
Mégane Véchambre
conseillerppam@bio-provence.org
Agribio04

Repas tiré du sac

Dates, lieux et intervenants
2018-11-08
09:00 - 17:00(14hrs)

83300 Draguignan
Nolwenn YOBE, animatrice élevage, chargée
de communication Agribio 06
Joseph RANDRIAMANANANDRO,
animateur restauration hors domicile /
commercialisation à Agribio 83

Organisateur(s)