Accueil > Formations

<<Toutes les formations

Distiller les plantes à parfum, aromatiques et médicinales en bio

Objectif: - Acquérir des compétences technico-économiques et réglementaires en matière de distillation des PPAM en bio - Echanger sur le matériel disponible pour la distillation - Echanger sur les pratiques de distillation

Déroulé :
L’origine et les principes de fonctionnement de la distillation / Les critères de qualité des huiles essentielles et des hydrolats
• histoire de la distillation
• Principes généraux de la distillation
• notions théoriques
• les spécificités de la distillation en bio
• Composition chimique des HE et des hydrolats
• Critères de qualité des HE et des hydrolats
• Agents de dégradation des HE, des hydrolats et moyens de conservation

Les aspects technico-économiques de la distillation
• Etat des plantes à distiller (stade de récolte, utilisation en frais, en sec,…)
• Comportement des principales PPAM à la distillation
• Les rendements moyens à la distillation
• Installations et matériel de distillation
• dimensionnement d’un projet : investissements et coûts de distillation

La réglementation de la distillation
• La réglementation appliquée aux alambics et à la distillation
• La réglementation pour la mise en marché des HE et hydrolats bio : autorisations, qualité, chémotypes, règles d’étiquetage,…

Visite d’une installation de distillation bio, à la ferme
• Rapide visite de l’exploitation (spécialisée en PPAM bio)
• Démonstration de distillation d’un lot de PPAM : repérage des étapes de distillation, discussion sur les réussites et difficultés et recherche de pistes d’amélioration

Infos complémentaires
Durée de formation 2 jour(s)

Tarifs
Adhérent : 160€
Non adhérent : 200€
Non agricole : 200€
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA

Plus de renseignements
Cécile ROQUES
agribio06-technique@bio-provence.org
Agribio 06
Box 58 - MIN Fleurs 6
06 296
NICE Cedex 3
Tel. 04 89 05 75 47

repas tiré du sac

Dates, lieux et intervenants
2015-01-29
09:00 - 17:00(14hrs)
GRASSE
06130 GRASSE
Bert Candaele, CRIEPPAM.

Organisateur(s)
Agribio 06


Financeur(s)
VIVEA