CONDUIRE UN RUCHER EN AB

Objectif :
• Acquérir les connaissances techniques et règlementaires de base ainsi que des méthodes de travail pour la conduite d'un rucher en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique. • Eviter les pièges et mieux appréhender les difficultés inh

Enjeux :
Face à un triple défi : • Une filière confrontée à des crises sanitaires et climatiques à répétition et des phénomènes de mortalité accrue dans les cheptels • Une production de miel largement insuffisante pour couvrir les besoins du marché local • Une demande de produits bio en hausse constante Le réseau Bio de PACA (via Agribio Bouches-du-Rhône et Agribio Alpes-de-Haute Provence) propose aux agriculteurs, apiculteurs ou porteurs de projets, un module technique de découverte abordant la pratique de l’apiculture dans son ensemble tout en insistant sur les spécificités du cahier des charges de l’agriculture biologique. Le contenu pédagogique vise à la fois à former, encourager et mettre en garde les personnes souhaitant s'orienter vers ce mode de production, pour les aider à éviter les pièges et à construire un projet efficace économiquement, en vendant des produits de qualité, tout en préservant durablement les capacités des populations d'abeilles à se développer et à se défendre contre les maladies, prédateurs, etc.

Pre-requis :
Tous niveaux

Contenu :
Mardi 11 octobre:
Matinée (9h-12h30) : Formation théorique en salle
• Introduction à l’apiculture (principes de base, morphologie et caractéristiques des différents types d’abeilles…)
• Conduite technique d’un rucher en bio:
o Choix des ruches et autres matériels de rucher
o Choix des emplacements et zones de butinage
o Manipulation d’une colonie : état d’esprit, gestuelle…
o Gestion du cheptel et des pratiques d’élevage
o Gestion sanitaire intégrée du cheptel, alimentation des colonies et phénomènes d’intoxication
o Gestion et élevage de reine
o Cires et autres intrants : gestion et approvisionnement
o Récolter le miel (+ spécificité du miel de lavande bio)
o Les autres produits de la ruche (pollen, gelée royale, propolis, venin…)
o Transhumance et pollinisation

Après-midi (14h-17h30) : pratique (miellerie et/ou rucher en fonction de la météo)
• Evaluation de l’état général de la colonie et diagnostic pré-hivernage
• Traitement anti-varroa : méthodes autorisées en bio et nouvelles alternatives aux traitements chimiques

Mardi 18 octobre:
Matinée (9h-12h30) : Formation théorique en salle
• Difficultés rencontrées au cours d’une conversion à l’AB
• Exigences règlementaires générales de l’apiculture
o Prophylaxie, normes sanitaires et autres
o Autres aspects règlementaires, aides…
• Exigences spécifiques de l’apiculture biologique :
o Connaître les sources règlementaires
o Maîtriser les exigences de traçabilité
• Transformer et commercialiser ses produits
o Conditionnement et/ou transformation des différents produits de la ruche
o Gérer sa miellerie (choix du matériel, organisation du travail…)
o Débouchés/circuits de commercialisation
Après-midi (14h-17h30) : pratique (miellerie et/ou rucher en fonction de la météo)
Mise en application au rucher de certains aspects abordés le matin (à préciser en fonction de la météo et des attentes exprimées par les participants) et en particulier :
• Visite technique de la miellerie bio de la maison du miel, et son atelier de transformation (glaces, pains d’épices, confiseries…)
• Préparation de la mise en hivernage des colonies

En fin de journée: évaluation de la formation.