Planification des cultures en AB

Public concerné : Maraîchers/ères en vente directe, porteurs de projet envisageant de commercialiser en vente directe.

Objectif :
- Fournir les éléments techniques pour assurer une production échelonnée de légumes en vente directe - Travailler sur des outils de planification de la production de légumes en Provence.

Contenu :
Matinée en salle :
- Caractéristiques de la vente directe et conséquences en terme d’équipements (serres, voiles …) permettant un échelonnement de la production, pour garantir des ventes échelonnées.
- Planning de production et potentiel de rendement de différentes cultures
Après-midi sur une exploitation :
Visite d’une exploitation : présentation de l’organisation mise en place pour la planification de la production de légumes