initiation à la viticulture biologique les 7 et 8 Avril 2014

Public : Viticulteurs en AB et en conventionnel.

Objectif :
Replacer les objectifs de conversion dans le contexte local, connaitre les principes et règlementation de l'AB.

Contenu :
Viticulture bio : chiffres, pratiques des producteurs, cahier des charges AB et démarches pour passer en bio.Gérer l'enherbement, le travail du sol et de la fertilisation en AB : présentation des stratégies possibles, des outils de travail du sol, des engrais verts, composts..
Protection du vignoble : reconnaissance et connaissance des maladies et des ravageurs, rappel sur leur biologie, présentation des stratégies de lutte en AB (mildiou, oïdium...)
Maitrise de la vinification en AB :
Présentation du cahier des charges et des différentes méthodes de vinification.
Visite d’une exploitation
Aperçu et analyse du matériel,
Échange sur les pratiques,Mise en application des connaissances théoriques acquises.