Installer un atelier de volailles en agriculture biologique

Réglementation, approche technico-économique, médecines alternatives

Objectif :
Acquérir les notions de base pour monter un atelier de volailles en agriculture biologiques

Contenu :
PREMIER JOUR :
> Eléments essentiels de la physiologie des oiseaux : anatomie (appareil urinaire, respiratoire, génital…) et conséquences en élevage
> Le bâtiment : normes à respecter, réflexions sur l’aération, l’aménagement, l’implantation, avantages et inconvénients d’un poulailler fixe et d’un poulailler mobile
> Le parcours : implications sanitaires et conséquences alimentaires
> Alimentation : présentation des céréales utilisables, les acides aminés, les vitamines et les minéraux. Alimentation fermière ou achetée ?
> Cahier des charges en Agriculture Biologique

DEUXIEME JOUR :
> Réglementation, prévention, en particulier sur les salmonelles
> Données économiques : coût des installation, du cheptel, de l’alimentation
> Choix du créneau de vente
> Description de certains problèmes (picage, parasites, ponte irrégulière, qualité de l’oeuf, troubles digestifs, respiratoires, boiteries…) et propositions (en préventif et en curatif)
> Les méthodes de soins alternatives : phytothérapie, aromathérapie, élixirs floraux, oligo-éléments
> La pharmacie de base