Fertilité du sol : maitriser les outils de diagnostic et les analyses pour adapter ses pratiques en cultures pérennes

6 et 9 mars, pays d'Aubagne

Objectif :
Cette formation permettra aux participants d'acquérir un savoir-faire en termes d’utilisation des outils de diagnostic de terrain et d’interprétation des caractéristiques pédologiques afin de mieux évaluer et gérer les différents facteurs de fertilité de

Enjeux :
Du fait d’une prise de conscience des impacts de l’agriculture moderne sur l’environnement, de plus en plus d’agriculteurs se tournent vers des modes de production biologiques ou autres pratiques agro-écologiques. Un des fondements de ces agrosystèmes est d'optimiser les facteurs de productivité du sol en maintenant et améliorant sa fertilité à long terme. Pour y parvenir, l’agriculteur doit avant tout savoir observer son sol, l’étudier régulièrement et adapter les itinéraires techniques en conséquence. Or une bonne maîtrise du sol implique avant tout de savoir observer les caractéristiques du substrat, identifier les matières organiques contenues dans un sol, et manier les outils de diagnostic. Une fois que l’agriculteur maîtrise les outils de diagnostic du sol et a appris à l’étudier régulièrement, il est important pour lui de savoir interpréter ses observations et d’affiner ses pratiques de fertilisation pour une productivité optimale des cultures. Pour cela, Agribio 13 propose une formation visant à apporter aux stagiaires des outils et connaissances techniques, ainsi qu'une mise en pratique sur le terrain afin de rechercher des solutions techniques aux difficultés rencontrées par les stagiaires sur leurs exploitations.

Pre-requis :
Les agriculteurs biologiques ou en conversion à l'AB établis, ou en cours d'installation, dans le département des
Bouches du Rhône, ainsi que dans les départements voisins. En particulier les filières des cultures pérennes
(oléiculture, arboriculture fruitière, viticulture) et des PPAM

Contenu :
1er jour :
Matinée (9h-12h) - Outils de diagnostic de la fertilité des sols (Formation théorique en salle) :
- Formation et évolution du sol
- Définitions de la fertilité du sol (facteurs, mécanismes…)
- Présentation des outils de diagnostic et précisions des termes utilisés

Après-midi (13h30-17h30) - Mise en application chez un producteur des outils du diagnostic (sur vigne, verger et/ou oliveraie) :
- Démonstration participative de l’utilisation des outils (test-bêche, acide, pénétromètre, tarière…)
- Observation et analyse des informations fournies par les outils de base
- Observation d’un profil pédologique (si les conditions le permettent)
- Elaboration d’hypothèses sur le fonctionnement du sol observé, sur sa fertilité...

Suite et fin en salle :
- Croisement des conclusions du diagnostic avec les résultats d’analyses de terre effectuées préalablement.
- Un bilan collectif des observations sera élaboré et quelques pistes d’amélioration des pratiques agricoles seront proposées.

2ème jour :
Matinée (9h-12h30) - Formation en salle
Étude d’un cas concret – en principe celui du producteur où les profils ont été réalisés et disposant de résultats d’analyses et des données de sa production

État des lieux
- Rappel de la/des question/s posée/s par le producteur
- Présentation par l’agriculteur de ses pratiques
- Échanges sur les observations de terrain
- Synthèse des résultats des analyses de terre et du végétal (si disponibles)

Bilan agronomique
- Approfondissement de l’interprétation des résultats d’un diagnostic de sol
- Interprétation des analyses de terre et du végétal ;
- Approfondissement des liens entre l’état du sol et la nutrition de l’arbre pour expliquer certains déséquilibres nutritionnels
- Synthèse des résultats du verger : production quantité et qualité sur plusieurs années
Après-midi (13h30-17h)
En salle : Conclusion du cas concret.
Pistes d’améliorations et d’action faisant suite au bilan agronomique. Discussion autour des changements de pratique possibles et envisageables
Ainsi seront abordés :
- Choix des apports de fertilisants organiques et minéraux  établissement d’un plan de fumure
- Nécessité ou pas du travail du sol superficiel mais également en profondeur (décompactage)
- Gestion de l’enherbement, avec la différence de gestion entre jeunes et vieux vergers
- Gestion spécifique du sol en situation sèche
- Utilisation des engrais verts/repos du sol (en cas d’arrachage du verger)

Une discussion autour d’analyses de terre apportées par les participants est possible.

Sur le terrain (en fonction du temps restant et de la météo) :
- Consolidation des acquis du 1er jour par la réalisation d’une étude du sol sur une autre espèce et chez un autre stagiaire
- Observation de l’arbre/du cep dans son environnement : enracinement et partie aérienne
- Démonstration sur le terrain de certains aspects théoriques évoqués en salle