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Vinification douce : initiation

Réussir l'élaboration de bons vins bios avec le minimum d'intrants ?

Déroulé :
> Optimisation entre besoins des marchés et itinéraires viticoles
> Gestion du vignoble et des maturités pour obtenir un niveau qualitatif adapté.
> Présentation des clefs d'analyse de la vinification pour une réduction maximale des intrants en cave.
> Adaptation au cahier des charges bio
> Approfondissement des mécanismes et interactions pendant la vinification (micro organismes, diffusion des composants, etc.).

Infos complémentaires
Durée de formation 2 jour(s)

Date limite d'inscription
2017-01-04

Tarifs
Adhérent : 0€
Non adhérent : 0€
Non agricole : 0€
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA
autres cas nous consulter

Plus de renseignements
Solène Ballet
solene.ballet@adear84.fr
ADEAR de Vaucluse
MIN 51
15 avenue Pierre Grand
84953 Cavaillon
Tel. 06 33 68 29 70 /  04 90 74 19 86
N° d'organisme de formation : 93840320484

Repas partagé le midi : chacun apporte à manger ou à boire

Dates, lieux et intervenants
2017-01-10
09:00 - 17:00(7hrs)
Halle 4
MIN de Cavaillon
15 avenue Pierre Grand
84300 Cavaillon
Jean-François VRINAT, oenologue spécialisé dans la limitation des intrants à la cave.
2017-01-17
09:00 - 17:00(7hrs)
Halle 4
MIN de Cavaillon
15 avenue Pierre Grand
84300 Cavaillon
Jean-François VRINAT, oenologue spécialisé dans la limitation des intrants à la cave.

Organisateur(s)
ADEAR de Vaucluse


Financeur(s)
VIVEA